大家好，小胖来为大家解答以上问题。家里无酵母怎么发面做馒头，你知道吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 制作面粉时，如果没有酵母，可以用蜂蜜代替。每500克面粉加入15-20克蜂蜜。揉好面团后，用湿布覆盖4-6小时。用蜂蜜面粉蒸出来的馒头，绵软清香，入口香甜。
2、 蒸馒头的时候，如果面团看起来不热，就在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，静置10分钟，面团才打开。
3、 冬天室内温度低，和面时间长。如果在发酵的时候在面团里放一些白糖，可以缩短面团的制作时间。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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