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1、购进蔬菜等原材料借：原材料—蔬菜，原材料—肉类贷：现金 / 应付账款支付人工工资，计提和发放借：主营业务成本贷：应付职工薪酬—工资借：应付职工薪酬—工资贷：现金购买辅料借：主营业务成本贷：现金购买符合固定资产条件的设备，如空调借：固定资产贷：现金 / 银行存款 / 应付账款交房租、水电费等借：营业费用—房租营业费用—水电费贷：现金 / 银行存款 / 应付账款收入借：现金 / 应收账款贷：主营业务收入收入存入银行借：银行存款贷：现金餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
2、按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
3、在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
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