您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。魔芋丝是什么做的，魔芋丝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、个人觉得凉拌满好吃的，而且热量非常低。
2、只要加简单的调味料：蒜、少许调味油（葱、姜、蒜、花椒炸过的油）、鸡精、盐就可以了喜欢吃辣的还可加辣椒油或者芥末油附：其他魔芋菜做法绣球素梅花虾球原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。
3、调料：精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。
4、制作：1将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。
5、2将素梅花氽水，与划好油的虾肉、青红椒放入调好味的锅内颠翻、出锅，倒入围好的绣球中即成。
6、特点：色彩鲜艳、爽滑可口、咸鲜适中。
7、脆皮素蹄筋原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、鸡蛋。
8、调料：盐、味精、料酒、百胡椒粉、椒盐、葱、姜、精油。
9、制作：将素蹄筋氽水，加入盐、味精、料酒、胡椒粉入味待用。
10、2、将素蹄筋拍粉、挂吉士糊待用。
11、3、锅上火放入精油，待油温达7成热时，将挂糊的素蹄筋放入油锅炸至外脆里嫩即成。
12、特点：色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。
13、高汤芋扎金华片原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。
14、调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。
15、制作：将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。
16、2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。
17、3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。
18、特点：造型美观、酥烂爽口。
19、魔芋烧鸭:主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。
20、辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。
21、制作:1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4)再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软；5)魔芋入味时，加入青蒜苗，味精；6)最后用温淀粉勾薄芡起锅。
22、色香味：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣另：个人经验魔芋不适合久炖~~^_^。
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