生鱼片寄生虫案例（生鱼片寄生虫）

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1、淡水鱼大部分都有,主要看养殖方式以及处理方法.江河湖里的淡水鱼有寄生虫的可能性比较高,因为如今污染比较严重的原因,就算没有寄生虫.重金属有毒物质的残留也是有的,所以不大建议吃淡水鱼的生鱼片.至于以日本为主的刺身,主料则是海鱼,相对于淡水鱼来说,其带有寄生虫的可能性很低,极少有寄生虫可以生存在盐分较高的海水里.而因为海洋污染也很低,食用的话危险性相对来说低了不少.不过还是建议配合芥末和清酒食用以消除可能存在的细菌.。

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