您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。豆腐的功效与作用以及营养价值，豆腐的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、性味甘微寒。
2、能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。
3、用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
4、若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。
5、 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。
6、其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。
7、豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
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