导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，家常酱茄子怎么做好吃，自制酱茄子的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，家常酱茄子怎么做好吃，自制酱茄子的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：茄子300g、肉末100g 辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量 ，我来为大家讲解一下关于家常酱茄子怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
家常酱茄子怎么做好吃
主料：茄子300g、肉末100g
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量。
准备好所用食材。
洋葱切成碎备用。
茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
锅中注油，烧热下入茄子条。
炸至金黄，捞出沥油。
锅中留底油下入肉末煸炒至变色。
加入洋葱碎煸炒出香味。
加入豆瓣酱。
烹入料酒。小火煸炒均匀。
倒入炸好的茄子条。加入一点水。
烧制汤汁收干即可。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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