hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,何炅双皮奶正宗做法,何炅又出新菜谱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
何炅又出新菜谱!一袋牛奶、一颗鸡蛋,在家做好吃嫩滑的双皮奶!最近冉冉升起的一个厨艺界的新星——何炅何老师,又出新菜谱了!又是一个可居家制作、美味可口的美食。想必大家也都猜到了,没错,就是上了微博热搜的双皮奶!今天,小编就为大家带来这道爽滑美味的双皮奶制作教程,保你一学就会,在家就吃到何老师同款嫩滑奶香的双皮奶哦!话不多说,赶紧跟着小编一起来学习双皮奶吧!小编选的这道菜谱,是很受大家喜欢的芒果双皮奶,芒果的酸甜口感搭配嫩滑的双皮奶,一口下去快活似神仙~具体教程就是以下步骤啦,快来试试吧!
By 小圆食记
配料:
全脂牛奶 400克、奶粉 40克、鸡蛋清 45克、糖 25克、芒果 20克
烹饪步骤:
1.·食材· 全脂牛奶 400g、奶粉 40g、蛋清 45g 糖 25g、芒果 20g
2.将奶粉倒入全脂牛奶中,搅拌均匀
3.倒入锅中,小火加热至微微冒泡关火
4.煮好的奶倒入碗中,冷却后表面结出一层奶皮
5.将碗中奶倒回量杯中,用勺子挡住奶皮,将其留在碗内
6.倒入鸡蛋清、糖搅拌均匀
7.将蛋清过撒,与牛奶搅拌均匀
8.再倒回碗中,用保鲜膜封好,放入蒸锅蒸12分钟
9.将芒果切成粒备用
10.出锅后加上些芒果粒即可
11.双皮奶温热后就可食用,也可以冰箱冷藏后食用
烹饪小贴士:
1、双皮奶在热的时候和冷的时候浓稠度不一样,冷藏后的会凝固得更好;2、芒果,原产印度,是一种著名的热带水果,在我国的广东、海南等地广泛种植。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 ;3、市面的芒果,好像都是金黄金黄的。但是并不是所有芒果都是金黄的。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。
最近大火的凉皮、电饭煲蛋糕还有双皮奶,大家更喜欢哪一个呢?
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本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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