最简单鸡蛋面的做法

做一道简单又美味的鸡蛋面，只需几个基本步骤和几样简单的食材。这道菜不仅快捷方便，还能满足你对美食的渴望。下面是一个非常基础的鸡蛋面做法，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。

材料准备

- 面条：200克（根据个人食量调整）

- 鸡蛋：2个

- 小葱：适量（切碎，用于提香）

- 盐：适量

- 生抽酱油：1大勺

- 老抽酱油：少许（可选，用于上色）

- 食用油：适量

制作步骤

1. 煮面条：首先，在锅中加入足够的水，待水沸腾后加入面条。根据包装上的建议时间煮至面条软硬适中，捞出后过冷水，这样可以防止面条粘连，同时让面条更加爽滑。将面条沥干备用。

2. 打鸡蛋：在碗里打入两个鸡蛋，加入少量盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：在平底锅中加入适量食用油，待油温热后倒入打好的鸡蛋液。用中小火慢慢煎炒，待鸡蛋凝固成块状后翻面，两面都煎至金黄即可盛出备用。

4. 调味与混合：在同一个锅中，如果需要可以再加一点油，然后加入切好的小葱段快速翻炒出香味。接着加入生抽酱油和少许老抽调色调味（如果使用），然后将之前煮好的面条和炒好的鸡蛋一起放入锅中，快速翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。

5. 装盘享用：最后将炒好的鸡蛋面盛入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻增加风味。

这道简单的鸡蛋面就完成了，既营养又美味，非常适合忙碌的日子或是想要尝试新口味的时候制作。希望你能喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣！

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