鸡米饭的做法

鸡米饭的做法

鸡米饭是一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱。它不仅制作方便，还营养丰富，适合忙碌的工作日或日常饮食。以下是鸡米饭的具体做法。

首先，准备好所需的食材：新鲜鸡肉、大米、青菜（如小白菜）、姜片和调味料（包括盐、酱油、料酒等）。将大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量清水，按照平时煮饭的比例进行操作即可。

接着处理鸡肉。选择一块去骨鸡胸肉或者鸡腿肉，洗净后切成小块备用。在切好的鸡肉中加入少许盐、料酒和生抽腌制15分钟，使其更加入味。同时，在锅中倒入少量油，加热后放入姜片爆香，再下入腌好的鸡肉翻炒至变色。

与此同时，可以开始准备蔬菜。青菜洗净后焯水备用，这样既能保持其鲜嫩口感，又能去除部分草酸。如果喜欢更丰富的味道，还可以搭配一些胡萝卜丁或玉米粒一起翻炒。

当鸡肉快熟时，可以将焯好水的青菜加入锅中，与鸡肉一同快速翻炒均匀。最后根据个人口味调整调料，比如加点胡椒粉提香，或者撒上一些葱花增色。

此时，米饭也已经煮好了。将炒好的鸡肉和青菜盛出，摆放在热腾腾的白米饭旁边，一道色香味俱全的鸡米饭便完成了！如果觉得单调，还可以搭配一碗清淡的汤品，如紫菜蛋花汤，既解腻又健康。

总之，鸡米饭的制作过程简单快捷，非常适合追求效率的人群。通过合理搭配食材，这道菜肴既能满足饱腹感，又能提供蛋白质和维生素等多种营养成分，是健康饮食的好选择。

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