鸡蛋卷是一道简单又美味的家常菜肴，不仅营养丰富，而且做法多样。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的小菜，都深受人们喜爱。以下是几种常见的鸡蛋卷做法，供你参考。
原味鸡蛋卷
材料：鸡蛋4个、盐适量、油少许
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 平底锅加热后刷一层薄油，倒入少量蛋液，摊成圆形薄饼。
3. 待蛋液凝固时，从一侧开始慢慢卷起，用筷子辅助固定形状。
4. 卷好后稍微煎一下定型，取出切段即可。
肉松鸡蛋卷
材料：鸡蛋4个、肉松适量、沙拉酱少许
步骤：
1. 按照原味鸡蛋卷的方法制作蛋皮。
2. 在蛋皮上均匀涂抹一层沙拉酱，撒上肉松。
3. 从一端开始轻轻卷起，用保鲜膜包裹住定型。
4. 冷却后切片装盘，外酥内软，风味独特。
火腿芝士鸡蛋卷
材料：鸡蛋4个、火腿片数片、芝士碎适量、葱花少许
步骤：
1. 打散鸡蛋并加入葱花调味。
2. 在平底锅中铺一层蛋液，放上火腿片和芝士碎。
3. 当蛋液即将凝固时，沿着边缘将蛋皮卷起。
4. 继续煎至表面金黄，切成小段享用。
青椒鸡蛋卷
材料：鸡蛋4个、青椒半个、胡萝卜半根、盐适量
步骤：
1. 将青椒和胡萝卜切丝备用。
2. 打入鸡蛋，加入青椒丝和胡萝卜丝，加盐搅拌均匀。
3. 锅中加油烧热，倒入混合好的蛋液，摊平后卷起。
4. 切块摆盘，色彩鲜艳，口感清爽。
鸡蛋卷的变化无穷，可以根据个人口味添加不同配料，如虾仁、玉米粒等。无论哪种做法，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
标签：