在菜市场经营摊位，选择卖什么商品最赚钱，需要综合考虑市场需求、季节变化和自身条件。以下是一些具有较高利润潜力的商品及经营建议。
首先，应优先考虑新鲜蔬菜和水果。这类产品需求量大且更新速度快，尤其是当季的本地特产更容易吸引顾客。例如，在夏季可以多进西瓜、黄瓜等解暑蔬果；冬季则可售卖萝卜、白菜等耐储存菜品。此外，有机或绿色无公害农产品近年来备受消费者青睐，尽管价格稍高，但因其健康属性往往能带来更高的利润率。
其次，肉类与水产也是不错的选择。猪肉、鸡肉等常见肉类以及鱼虾蟹等水产品因富含蛋白质而深受家庭主妇喜爱。不过，这些商品对保鲜要求较高，需确保每日进货并及时销售，避免积压造成损失。
再次，熟食小吃同样具备可观收益。如包子馒头、卤味凉拌菜等既方便携带又能满足不同人群口味需求。经营者还可以根据当地风俗习惯推出特色食品，比如北方地区的烙饼、南方的粽子等，以此增强竞争力。
最后，值得注意的是，无论经营何种商品，都必须注重诚信经营与服务质量。保持摊位整洁卫生，主动向顾客介绍商品特点，并提供合理定价，这样才能赢得回头客，实现长期盈利。同时，紧跟市场趋势灵活调整库存结构也至关重要，只有不断适应变化才能在这片竞争激烈的商业海洋中站稳脚跟。
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