您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。燕窝美食的做法，燕窝美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、1.燕窝炖莲子养神,补血.材料:平安阁疏盏燕窝一盏，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
2、制法:1. 燕窝洗净，在清水中浸泡半天，发开后拣去杂质，滤干水分，于适量水（燕窝干品和水的比例1:40）隔水炖20-30分钟2.莲子，百合，龙眼炖1-3小时3.加入炖好的燕窝，调入适量冰糖。
3、雪梨燕窝 润肺，止咳。
4、 材料:平安阁疏盏燕窝一盏，雪梨一个、枸杞若干、冰糖/蜂蜜适量。
5、 制法: 1. 燕窝洗净，在清水中浸泡半天，发开后拣去杂质，滤干水分，于适量水（燕窝 干品和水的比例1:40）隔水炖20-30分钟 2.将雪梨从1/3出切开，中间挖空成碗状一个，将挖出的梨肉熬成梨汁 3.将熬好的梨汁和燕窝倒入梨盅，加冰糖/蜂蜜适量。
6、 荔枝燕窝养神，补血。
7、材料:平安阁疏盏燕窝一盏，鲜荔枝肉半斤，冰糖/蜂蜜适量，水四碗。
8、制法:1. 燕窝洗净，在清水中浸泡半天，发开后拣去杂质，滤干水分，于适量水（燕窝干品和水的比例1:40）隔水炖20-30分钟荔枝肉炖半小时。
9、再加入炖好的燕窝，调入适量的冰糖或蜂蜜4.洋参鸡汤炖燕窝.用料：平安阁燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
10、做法：(1)燕窝用水发透，清洗干净，撕成条状，加适量水，隔水炖20-30分钟(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
11、(3)将清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
12、(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
13、(5)炖好取出，温后服用。
14、功效：养额驻容，补气润肺。
15、适应症：气血两亏，精神不振。
16、注释：西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
17、注意和禁忌：湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
18、 燕窝椰子炖鸡功效： 由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用；椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用；杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用；生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。
19、所以，“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水，而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。
20、材料： 燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2枚，嫩鸡项1只。
21、做法：1.将燕窝用水浸泡2-4小时后，拣去燕毛杂质，用水清洗干净，加适量水，隔水炖20-30分钟。
22、2.拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮；3.椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子浸洗干净；4.生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。
23、5.将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，加入炖好的燕窝，以少许幼盐调味，即可。
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