电饭锅蒸糯米糕的做法

糯米糕是一道经典的中式甜点，软糯香甜，深受大家喜爱。今天就教大家如何用家中的电饭锅轻松制作这道美味。只需简单几步，就能享受到香甜可口的糯米糕。

首先准备材料：糯米粉200克、细砂糖80克、清水300毫升、椰浆或牛奶100毫升（可选）、红枣、葡萄干或其他果脯适量。这些材料可以根据个人口味调整，比如喜欢更甜一些的话可以增加糖量。

接下来是制作步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 慢慢倒入清水和椰浆，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒。如果觉得太稠，可以适当加一点水；如果太稀，则再加少许糯米粉调节。

3. 在电饭锅内胆底部铺上一层防粘纸或者刷上薄薄的一层油，防止粘底。然后将调好的面糊缓缓倒入锅内，轻轻晃动使表面平整。

4. 如果有准备果脯，如红枣片、葡萄干等，可以撒在面糊表面作为点缀。

5. 盖上电饭锅盖子，按下“煮饭”键开始加热。待电饭锅跳到保温状态后，不要急于打开，继续焖10-15分钟，这样可以让糯米糕更加松软。

6. 最后检查是否熟透，可以用牙签插入糕体中心，拔出来没有湿面糊即可。取出稍微冷却后切块享用。

小贴士：如果家里有椰蓉，还可以在最后撒些椰蓉装饰，不仅美观还能增添风味。此外，为了方便脱模，可以在蒸之前在容器内壁涂抹一层油。

这款糯米糕做法简单快捷，非常适合忙碌的现代生活。无论是当作早餐、下午茶还是节日里招待亲友都非常合适。快来试试吧！

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