蒸秋葵是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大限度地保留秋葵的原汁原味和营养成分。下面是一份简单的蒸秋葵做法，适合家庭制作。
准备材料
- 新鲜秋葵250克
- 蒜末适量（根据个人口味调整）
- 生抽或酱油少许
- 香醋少许
- 食用油少许
- 盐适量
制作步骤
1. 准备秋葵：首先将秋葵洗净，去掉根部的硬蒂，然后切成约2厘米长的小段。这样做不仅方便食用，还能让调味料更好地渗透入秋葵内部。
2. 蒸制秋葵：在锅中加水烧开后，将切好的秋葵放入蒸盘中，大火蒸约5分钟即可。注意不要蒸太久，以免秋葵变得过软失去口感。
3. 调制酱汁：在等待秋葵蒸制的同时，可以准备调味料。取一小碗，加入蒜末、生抽（或酱油）、香醋和少量盐，搅拌均匀备用。
4. 混合调味：秋葵蒸好后，取出放置稍微冷却一下，然后将调好的酱汁均匀地淋在秋葵上。如果喜欢的话，还可以在上面撒一些葱花增加香气。
5. 最后一步：最后，在秋葵上淋上少许热油，这一步可以激发调料的香味，让整道菜更加美味。
小贴士
- 秋葵本身带有淡淡的甜味，因此调味时可以根据个人喜好适当调整咸度。
- 蒸的时间不宜过长，以保持秋葵脆嫩的口感。
- 淋上热油这一步骤很关键，可以让菜肴的味道更上一层楼。
按照上述步骤操作，一道清爽可口的蒸秋葵就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还非常健康，非常适合夏天食用。希望你尝试之后会喜欢！
标签：